中文名：生物素
英文名：Biotin
化学名：维生素H
分子式：C₁₀H₁₆N₂O₃
CAS：
性状：无色至近无色结晶性粉末。熔点232―233℃。25℃时的溶解度（mg/100ml）：水-22；95%乙醇-80。较易溶于热水和稀碱液，不溶于其他常用有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。
用途：营养增补剂。
应用：可用于调味品、肉类香肠、焙烤食品、谷类制品、乳与乳制品；小麦粉、面包、面条、酱油、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。
质量标准：USP
项目                                             指标
外观                                             白色针状结晶
鉴别                                             呈正反应
含量                                             ≥98.0%
旋光                                             +89°―+93°

包装：1KG/听
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年