独特的风味是紫金蝉茶立足的基石,而将其潜力转化为现实生产力,则依赖于一条不断延伸、日益强健的产业链条。
紫金县将蝉茶产业定位为驱动县域经济、振兴乡村的支柱产业。近年来,县里先后制定并实施了《加快茶产业发展方案(2022-2025年)》《紫金蝉茶产业高质量发展三年行动方案(2025-2027年)》《支持新型农业经营主体发展奖励办法》《促进农业产业发展若干政策措施》等,在政策、资金、用地、品牌推广等方面给予系统性支持。
作为一个六七十万人的山区县,紫金县劳务输出卓具成就,其在深圳的务工者即达二十余万人。而近年紫金县对新种茶叶每亩奖补的政策出台后,不仅稳定了一大批优秀茶农留守紫金、在茶产业现代化发展中大显身手,而且吸引了成千上万外出务工者携资返乡、追逐“蝉茶梦”。5年来,全县共整合茶产业发展专项资金2.5亿元,撬动社会资本近11亿元。
紫金县茶产业发展迅速,全县茶叶种植面积、产值、经营主体,分别由2016年初的1.8万亩、3亿元、634个提升至如今的8.5万亩、18亿元、2133个,跻身“中国茶业百强县”,成为国内蝉茶种植面积最大的县。
“8.5万亩中有6.8万多亩是认证的生态茶园。”紫金县副县长郑裕庭特别看重生态环境,“过去看见小绿叶蝉,茶农们第一反应就是打药除虫,如今,生态理念深入人心,在紫城镇、龙窝镇、南岭镇、苏区镇等核心产区,茶农严格遵循《紫金蝉茶》团体标准和《蝉茶种植技术规程》,不施农药、全域有机、涵养生态。”
紫金县制茶工艺也在日益优化。县里建起了茶叶产业学院、紫金蝉茶研究所、茶营养与健康研究中心等科研机构,与省农科院、华南农大等相关科研机构、专业院校开展技术合作的茶叶种植面积超2.1万亩,有效提升了制茶工艺。