近日印发的《潮州市凤凰单丛茶产业高质量发展总体规划（2021-2025年）》提出，潮州市要以“高端茶特异化，低山茶产业化”为发展主线，以“质量为本、品牌引领、科技支撑、融合发展”为总体发展思路，力争到2025年全市茶园面积发展至25万亩，茶叶产量达3万吨，茶产业总产值达400亿元，推动茶产业跨越式高质量发展。

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《规划》提出“一轴两翼三组团”的茶产业总体空间布局。“一轴”即以凤凰镇、浮滨镇、文祠镇、铁铺镇、新塘镇、樟溪镇等主产区、产茶区为发展轴。“两翼”以上饶镇、新丰镇、建饶镇、东山镇、饶洋镇、三饶镇等北部产茶片区和赤凤镇、归湖镇、登塘镇等西南产茶片区为两翼。“三组团”即种质资源开发与保护组团、现代加工与流通产业组团和茶旅休闲度假组团。

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《规划》列出了塑品牌、强产业、兴科技、壮主体、提质量、推文化等六大任务。“塑品牌”是擦亮金字招牌，拓展茶叶产品市场，“壮主体”具体措施为扶持培育产业经营主体、创新茶叶营销模式、增强社会化服务组织的功能、推进茶叶机械化生产和精深加工建设等，计划到2025年，计划培育省级以上茶叶龙头企业7家，市级以上茶叶龙头企业20家。“强产业”方面提出要开发与保护茶树种质资源、推广“智慧茶园”建设、建立和完善具有潮州区域特色的生态茶园技术模式与体系、完善茶叶产业技术推广体系等。

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“提质量”强调了坚持“严打、严管、严防、严控”原则，建立农业、市场监管等部门协同监管茶叶安全质量的工作机制，建立健全产品质量安全监管体系。“推文化”则要通过讲好工夫茶文化故事、抓好茶文化中心建设、发展茶产业衍生产品、促进茶瓷结合、探索金融赋予茶产业数字化，打造中国茶旅小镇等措施，加强茶文化建设，打造茶旅产业综合体，提升潮州茶文化影响力和旅游形象品质，促进潮州茶叶产业集群聚集发展。

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来源：潮州市广播电视台、“茶香萦绕最潮州”作品库